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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchée à la reine
Prep. 15 min
Total 55 min
8 portions
Ingredients
La garniture
-
échalotes2
-
de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)200 g
-
de beurre20 g
-
de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles180 g
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
La sauce Béchamel
-
de beurre40 g
-
de farine de blé60 g
-
de lait400 g
-
cube de bouillon de volaille1
-
poivre moulu à discrétion
-
de noix de muscade fraîchement râpée (optional)1 - 2 pincées
-
de quenelles nature, coupées en rondelles200 g
-
vol-au-vent, prêts à garnir8
Nutrition per 1 portion
Calories
405 kcal /
1691 kJ
Protein
12 g
Fat
27 g
Carbohydrates
29 g
Fibre
2 g
