Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le velouté, le poulet vapeur et les tagliatelle de légumes
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 4 - 6 carottes
- 2 courgettes
- 20 g d'huile d'olive
- 400 g d'eau
- 2 c. à café rases de sel
- 450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
- 500 g de filets de poulet, coupés en lanières
-
20
g de beurre (optional)
or 1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g. (optional)
La sauce
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 - 4 brins de persil frais
- 1 jaune d'œuf (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1745 kJ / 417 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45min
Poulet basquaise
50min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Tagliatelle de carotte et courgette vapeur
35min
Couscous de crevettes et sa bisque
1h
Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)
45min
Filet de truite saumonée à la sauce sublime
35min
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Sorbet aux fruits
10 min
Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
50min
Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)
50min