Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de aceite de oliva
- 200 g de almendras crudas sin piel
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- 300 g de cuscús de grano medio
- 300 g de agua
- 100 g de pasas sin semillas
- 1 sobre de hebras de azafrán
- 2 diente de ajo
- 800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
- 300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
- 20 g de vinagre
- 350 g de caldo de ave
- 2 clavos
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 150 g de ciruelas pasas sin hueso
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3852 kJ / 921 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 62.3 g
- Fat
- 59.1 g
- Saturated Fat
- 16.9 g
- Fibre
- 12.1 g
- Sodium
- 378.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45min
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3h 30min
Cordero garam masala con arroz basmati
50min
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40min
Pollo tikka masala
30min
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
1h 45min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30min
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1h 25min
Tayín de bacalao (Marruecos)
30min
Pollo en salsa de yogur - India
35min
Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz (Cocción lenta)
4h 45min
Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
45min