Omelette aux crevettes et à la coriandre

Omelette aux crevettes et à la coriandre

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Prep. 15 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
10 g gingembres frais coupé en tranches fines
6 brins de coriandre fraîche
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe de vinaigre de riz
5 pincées de piment séché en flocons
1 c. à café de sel
150 g de crevette crue, décortiquée
1 poivron rouge coupé en dés (1 cm)
1 ciboule émincée finement
5 œufs
½ c. à café de curcuma en poudre
500 g d'eau
100 g de tomates cerise coupées en quatre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2153 mg

Protein 47 g

Calories 1997 kJ / 479.5 kcal

Fat 28 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 9.5 g

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