Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
Ingredients
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
250 g d'eau
-
400 g de patates douces coupées en rondelles
-
200 g de carottes coupées en rondelles
-
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
-
10 g d'huile d'olive
-
600 g de filets de bar (4 morceaux)
-
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
10 g de vinaigre balsamique blanc
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35 min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles
35 min
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35 min
Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
1 h
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Saumon à la canneberge
35 min
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40 min
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35 min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte
1 h 5 min