Quenelles de semoule et lard en gratin

Quenelles de semoule et lard en gratin

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

300 g de lait
110 g de beurre coupé en dés, et un peu pour le plat
80 g de comté râpé
du sel
du poivre moulu
200 g de semoule de blé dur
3 œufs
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
eau salée
1 gousse d'ail pelée et dégermée
2 brins de persil frais équeutés
300 g de champignons de Paris frais émincés
6 tranches fines de lard
6 tranches de fromage à raclette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2739 kJ / 659 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 39 g

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France

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