Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

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Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

6 portions

Ingredients

Le streusel de noix de coco grillé

de farine de blé
50 g
de beurre doux froid
30 g
de cannelle en poudre
5 g
de sucre roux
30 g
de noix de coco, en flocons
30 g

L’ananas au sirop de piment

ananas frais (2 kg env.)
1
de piment en poudre
2 - 3 pincées
de sucre en poudre
400 g
d'eau
1230 g
de rhum blanc
80 g
de fécule de maïs
1 c. à soupe
glace (citron, noix de coco...), pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 651.2 kcal / 2761.7 kJ

Protein 4.8 g

Fat 10.3 g

Carbohydrates 136 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 6 g

Sodium 57.2 mg

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