Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

Gnocchi neri con crema di zucca, amaretti e baccalà

2.6 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi neri

200 g di riso nero Venere
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
1 tuorlo
400 - 450 g di farina tipo 0

Crema di zucca e baccalà

400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (2 cm)
30 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di zucca a pezzi (2 cm)
50 g di patata pelata e a pezzi
300 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
6 amaretti duri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1232.3 mg

Protein 20.1 g

Calories 1708.9 kJ / 408.2 kcal

Fat 5.3 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 66.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recipes
Italy

You might also like...

Fagottini al profumo di mare

1 h 40 min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 h 40 min

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

2 h

Taralli neri dolci

1 h

Muffin di platano e tonno con salsa piccante

1 h 10 min

Cannelloni di fave

50 min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1 h 10 min

Blinis al pepe con crema di carciofi

1 h

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1 h 15 min

Crostata ibisco e lamponi

2 h 35 min

Crema di zucca con ravioli

35 min

Crostata d'inverno alle castagne

1 h 50 min