Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- farina tipo 00 q.b. per infarinare
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolle bianche in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di vino rosso
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 foglie di salvia fresca
- 4 cuori di carciofo freschi in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1432 kJ / 342.3 kcal
- Protein
- 44.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 14.8 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 267.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Spezzatino alla salentina
3h 20 min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40min
Stracotto di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta con piselli e polenta
8h 30 min
Spezzatino di vitello al miele
3h 5 min
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2h 30min
Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore
45min
Cinghiale in umido
1h 45 min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50 min
Bocconcini di maiale dorati
15 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5h 20 min
Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4h 10min