![Stracotto di manzo ai carciofi Stracotto di manzo ai carciofi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D82C8648-D8A9-4B77-8583-EFFE2D03367C/Derivates/0EDE7B4E-E1A3-4864-B3F8-407207E038E6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- farina tipo 00 q.b. per infarinare
- 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, cappello del prete o copertina (4 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di cipolle bianche in quarti
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di vino rosso
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 2 foglie di salvia fresca
- 4 cuori di carciofo freschi in quarti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1432 kJ / 342.3 kcal
- Protein
- 44.2 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 14.8 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 267.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Panini integrali alle erbe (TM6)
45min
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
4h 30min
Involtini di branzino con sugo alla puttanesca
1h
Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille (TM6)
1h 5 min
Spezzatino di vitello al miele
3h 5min
Manzo alla birra
3h 20min
Goulash di pollo
2h 15 min
Entrecote di manzo teriaki
2h 35min
Stracotto di manzo in umido
1h 30 min
Pollo speziato sottovuoto
1h 50 min
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45min
Risotto alle erbe aromatiche (TM6)
35min