Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 58 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porcje

Ingredients

Sos salsa verde
  • ząbek czosnku
    1
  • kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
    10 g
  • natki pietruszki, świeżej, tylko liście
    30 g
  • filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
    3
  • soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
    10 - 20 g
  • oliwy z oliwek
    70 g
  • musztardy francuskiej
    1 łyżeczka
  • miodu, płynnego (optional)
    10 g
Szparagi z soczewicą
  • wody
    1000 g
  • soli
    ½ łyżeczki
  • zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
    200 g
  • zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
    1 pęczek
  • jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
    2
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
  • sól do smaku

Nutrition per 1 porcję

Calories 392.3 kcal / 1642.3 kJ
Protein 18.8 g
Fat 22 g
Carbohydrates 36 g
Fibre 6.3 g
Saturated Fat 3.5 g
Sodium 331 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...