Fettucine vegan au chou-fleur

Fettucine vegan au chou-fleur

3.1 54 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

50 g de noisettes émondées
1200 g d'eau
500 g de bouquets de chou-fleur (2 cm)
1 c. à café de sel marin
250 g de pâtes sèches, type fettucine
2 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive extra vierge et 1/2 c. à soupe pour les fettucine
30 g de flocons de levure nutritionnelle
300 g de boisson végétale à l'amande ou d'un lait végétal au choix
15 g de jus de citron
1 c. à café de sel marin à ajuster en fonction des goûts
¼ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
feuilles de persil frais grossièrement hachées pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.5 g

Calories 1929 kJ / 460 kcal

Fat 17.5 g

Carbohydrates 55.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mai 10 Recipes
France

You might also like...

Légumes d'hiver au miel et au quinoa

40 min

Couscous d'orge aux légumes d'hiver

1 h 20 min

Soufflé au fromage express

50 min

Omelette végétale sans œuf

35 min

Galettes aux champignons et crème de soja

1 h 30 min

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

25 min

Tartine végétarienne

40 min

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

45 min

Paella végétarienne

50 min

Falafels

24 h

Purée butternut-noisettes

50 min

Quiche aux tomates cerises

1 h

Show all

Show all