Ensalada de garbanzos y cuscús

Ensalada de garbanzos y cuscús

4.5 19 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porciones

Ingredients

200 g de cuscús
400 g de agua
½ cdita de sal fina
20 g de mantequilla sin sal
½ lechuga rizada lavada, desinfectada y en trozos
1 pimiento rojo sin tallo, sin semillas y en cubos (2 cm)
1 jitomate saladet en medias lunas
2 cdas de aceitunas verdes deshuesadas en rebanadas
2 cdas de almendras fileteadas, tostadas
1 lata de garbanzos cocidos escurridos
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de vinagre balsámico
½ cdita de sal fina o al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar
pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 597 mg

Protein 9 g

Calories 1670 kJ / 398 kcal

Fat 28 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

CENAS RÁPIDAS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Quinoa bowl con hongos

45 min

Lentejas marinadas

35 min

Ensalada de quinoa

25 min

Ensalada de bulgur con calabaza

50 min

Ensalada de garbanzo

10 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Ensalada de garbanzos

20 min

Ensalada de quinoa

35 min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45 min

Pimientos rellenos de quinoa

1 h

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30 min

Ensalada de arroz integral alto en proteína TM6

55 min