Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree
TM6 TM5

Schinkenhähnchen mit Weihnachtsrotkohl und Kartoffelpüree

4.2 (75 ratings)

Ingredients

Rotkohl und Hähnchen

  • 750 g Rotkohl, in Stücken
  • 2 Apfel, geviertelt
  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Butter
    or 20 g Schweineschmalz
  • 30 g Schinkenwürfel
  • 600 g Hähnchenbrust, in 6 Stücken
  • 6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 20 g Rotweinessig
  • 150 g Glühwein
  • 400 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ¼ TL Muskat
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • ¼ TL Zimt
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1000 g Kartoffeln, in Stücken

Kartoffelpüree und Fertigstellung

  • 50 g Butter
  • 280 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Muskat

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1868 kJ / 447 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
41 g
Fat
14 g

Like what you see? This recipe and more than 75 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all