Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 4 Hähnchenschenkel, mit Haut (je à ca. 250 g)
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 8 Scheiben Schinkenspeck, luftgetrocknet oder geräuchert (z.B. Schwarzwälder Schinken)
- 1 Zwiebel, halbiert
- 100 g Möhren, in Stücken
- 1 Apfel, säuerlich, geschält, entkernt, geviertelt
- 40 g Öl
- 1 EL Mehl
- 1 Dose Sauerkraut (Gesamtgew. 810 g), abgetropft (770 g)
- 200 g Wasser
- 150 g Sahne
-
½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 3 Wacholderbeeren
- ½ TL Zucker
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- ½ TL Paprika edelsüß
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2850 kJ / 682 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35min
Kunterbunter Hackbraten
1h 30min
Szegediner Hackbraten
1h 20min
Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce
1h
Filet-Sauerkraut-Topf
50min
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
1h 50min
Schweine-Medaillons mit Kohlrabi-Pommes und Paprikasauce
1h 10min
Überbackene Tomaten-Putenfrikadellen
1h 10min
Blumenkohl mit Hackfüllung
1h 45min
Rosenkohl-Gulasch mit Kasseler und Spätzle
50min
Kasseler-Gemüse-Eintopf
40min
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
1h