Soupe onctueuse végétarienne

Name: Soupe onctueuse végétarienne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 700 - 800 g de légumes mixtes; 25 - 30 g d'huile d'olive; 170 - 200 g de légumes variés à poêler; 700 - 800 g de légumes mixtes; 750 - 850 g d'eau; 1 c. à café de fond de légumes; 1 c. à café de sel

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 6 portions

Ingredients

700 - 800 g de légumes mixtes (poireaux, carottes, citrouille, patates douces...), en morceaux
25 - 30 g d'huile d'olive
170 - 200 g de légumes variés à poêler (oignons, échalotes, poireaux par ex.), en morceaux (2 cm)
700 - 800 g de légumes mixtes (courgettes, carottes, citrouille, patates douces...), en morceaux (2-3 cm)
750 - 850 g d'eau
1 c. à café de fond de légumes
or 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel

Nutrition: per 1 portion
Calories: 465 kJ / 111 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 5 g
Fibre: 3.6 g