Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

4.1 18 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en morceaux d'1 cm de côté
2 gousses d'ail coupées en deux
450 g d'aubergines coupées en dés d’environ 1 cm de côté
3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
300 g de tofu ferme coupé en dés
10 g de vinaigre balsamique blanc
60 g de câprons coupés en deux
10 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 792 kJ / 191 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 – Menus 9 Recipes
France

You might also like...

Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

20 min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35 min

Lentilles corail et quinoa au curry

Lentilles corail et quinoa au curry

25 min

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

1 h

Risotto de quinoa à la provençale

Risotto de quinoa à la provençale

30 min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30 min

Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces

45 min

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

Curry d'aubergines, tomates et pois chiches

35 min

Nouilles soba aux légumes et tofu

Nouilles soba aux légumes et tofu

30 min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

40 min

Curry de lentilles aux épinards

Curry de lentilles aux épinards

40 min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45 min