Compatible versions
Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g d'oignon, coupé en morceaux d'1 cm de côté
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 450 g d'aubergines, coupées en dés d’environ 1 cm de côté
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 300 g de tofu ferme, coupé en dés
- 10 g de vinaigre balsamique blanc
- 60 g de câprons, coupés en deux
- 10 feuilles de basilic frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 792 kJ / 191 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 12 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lentilles corail et quinoa au curry
25min
Curry de lentilles aux épinards
40min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min
Curry rouge de courge, pois chiches et épinards
12h
Courgettes à la menthe
30min
Dip de lentilles corail
40min
Dhal
1h 40min
Tofu brouillé à l’indienne
20 min
Pesto coriandre, gingembre, coco et cacahuètes
15min
Falafels au four
40min
Bolognaise de soja
40min
Mijoté d'aubergine
35min