Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Chucrut marinero
Prep. 30 min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
Chucrut marinero
-
250 g de cebolla en cuartos
-
50 g de mantequilla
-
4 bayas de enebro
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino en grano
-
300 - 400 g de patatas de guarnición con piel, limpias
-
6 - 8 mejillones frescos limpios pequeños
-
50 g de vino blanco
-
1000 g de chucrut en conserva
-
150 g de caldo de verduras
-
300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
-
300 g de lomo de bacalao desalado
-
300 g de lomo de merluza fresca
-
4 pellizcos de sal
-
4 cigalas enteras crudas
-
4 gambones crudos enteros4 langostinos grandes crudos enteros
-
8 gambas frescas enteras sin pelar
Salsa de mantequilla blanca
-
50 g de chalota
-
50 g de vino blanco
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 pellizco de comino molido
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
8061.5 mg
Protein
111.5 g
Calories
4294 kJ /
1026 kcal
Fat
45.2 g
Fibre
11 g
Saturated Fat
22.5 g
Carbohydrates
36.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 179
50 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Judías blancas con langostinos y almejas
50 min
Fideuá de marisco del senyoret
1 h 10 min
Mejillones a la marinera
25 min
Wellington de cabrito
6 h 30 min
Pierna de cordero al romero con patatas
1 h
Lubina con salsa de lima
40 min
Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza
40 min
Lubina al vapor con aceite de albahaca sobre cremoso de patata
40 min
Alitas de pollo con arroz basmati y salsa de cacahuete
45 min
Lomo y patatas tonnato
1 h
Paella del senyoret
1 h 30 min
Tartar de fuet
30 min