Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di chicchi di quinoa
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 4 - 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a fettine sottili
- 200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di seitan a dadini
- 2 pizzichi di paprika dolce
- 10 olive nere denocciolate a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1146 kJ / 274 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Insalata di quinoa e tofu
55 min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Tabulè di quinoa
40min
Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta
50min
Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
40min
Quinoa alla caprese
30min
Insalata di quinoa colorata
35min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5min
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25 min
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55 min