Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 150 g di chicchi di quinoa
- 10 g di radice fresca di zenzero, pelata
- 4 - 5 foglie di basilico fresco, lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- ½ spicchio di aglio
- 30 g di scalogno a fettine sottili
- 200 g di zucchine a dadini (0.5 cm)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di seitan a dadini
- 2 pizzichi di paprika dolce
- 10 olive nere denocciolate a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1146 kJ / 274 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Grano saraceno con pomodorini e basilico
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Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
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Insalata di quinoa e tofu
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Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
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Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
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Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
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Quinoa alla caprese
30min
Insalata di quinoa e lenticchie
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Tofu al cartoccio con verdure
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Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
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