Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

4.4 29 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optional)
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1318 kJ / 315 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 60 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

You might also like...

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 min

Farina di grano saraceno (senza glutine)

10 min

Mattonelle di miglio in salsa

45 min

Cottura del miglio

45 min

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

45 min

Farina di legumi (vegan)

10 min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1 h

Sorgo con mandorle e peperoni (vegan)

50 min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 min

Grano saraceno con pomodorini e basilico

30 min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50 min