Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'huile verte
- 1 bouquet de basilic frais, équeuté
- 1 bouquet de persil frais, équeuté
- 2 pincées de fleur de sel
- 220 g d'huile d'olive
La pâte à raviole
- 350 g de farine blanche, type 55 et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce
- 600 g de filets de poulet, sans peau, coupés en quatre
- 2 jaunes d'œufs
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
- 2 gousses d'ail
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La confection des ravioles
- 1 jaune d'œuf battu
- eau pour la cuisson
- 1 pincée de gros sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3067.9 kJ / 737.6 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 53.9 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Bun à burger
4h 10min
Gua baos au porc, pickles et cacahuètes
4h 20min
Gianduja choco-Passion
18h 20 min
Pâtes fraîches
1h
Nuggets de poulet, purée d'asperges
45min
Poireaux et conchiglioni farcis au veau
1h 10min
Bao burger au porc et aux légumes
3h
Raviolis vietnamiens vapeur au porc
50min
Croquettes de cabillaud, frites de carotte
1h 15min
Ravioli maison
2h 15min
Trio d'éclairs façon sandwich
1h 45min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h