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Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten
4.3 11 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 Stück
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Ingredients

  • Salz
    2 - 2 ¼ TL
  • Zucker
    ¼ TL
  • Dinkelmehl, glatt
    100 g
  • Roggenmehl Type 960 etwas mehr für die Arbeitsfläche
    150 g
  • frische Germ
    10 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Wasser
    125 g
  • Bio-Zitrone
    1
  • Karotten bunt (lila, orange, gelb, weiß)
    300 g
  • Honig
    1 EL
  • Haselnüsse
    40 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Äpfel entkernt, in Stücken
    100 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2 - 3
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Cayennepfeffer
    ¼ TL
  • Sauerrahm
    200 - 250 g
  • Blauschimmelkäse in Stücken
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g
Calories 1234 kJ / 295 kcal
Fat 16 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 30 g

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Austria

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