Compatible versions
Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le poisson
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'huile d'olive
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 30 g de gingembre frais
- 500 g de thon frais, coupé en gros cubes
Les crudités
- 60 g d'échalotes
- 600 g de carottes, coupées en tronçons
- 40 g d'huile d'olive
- 40 g de jus de citron fraîchement pressé
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de chou rouge, coupé en morceaux
- 30 g de vinaigre balsamique
Le houmous
- 280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de tahini
- 40 g de jus de citron fraîchement pressé
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
Les finitions
- 500 g d'eau
- 6 brins de coriandre fraîche, hachés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1806.7 kJ / 431.2 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 22.5 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 9.3 g
In Collections
Alternative recipes
Salade de crevettes à la sicilienne
40min
Salade de poulet, avocat et ananas grillé
40min
Menu veggie - Avocado toasts aux pois chiches et tomates cerise
1h
Salade de radis, petit épeautre et saumon fumé
3h 10min
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
1h 40min
Salade de haddock, mâche et pomme de terre
45min
Salade thaïe aux crevettes
1h 25 min
Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange
30min
Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise
15min
Saumon et avocat sauce teriyaki
1h 15min
Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe
4h 50min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1h 30min