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Thermomix® TM31
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Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
4 unidades
Ingredients
Pan marroquí de cúrcuma
-
300 g de agua
-
15 g de levadura prensada fresca
-
500 g de harina
-
15 g de sal
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de perejil liso fresco (hojas y parte del tallo)
Relleno de ternera con especias
-
100 g de cebolla cortada en dos trozos
-
8 - 10 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
-
8 - 10 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
50 g de pimiento amarillo (en trozos)
-
50 g de pimiento rojo (en trozos)
-
300 g de carne picada de ternera
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta blanca molida
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
1 pellizco de comino molido
Terminación
-
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 unidad
Protein
31.5 g
Calories
3090 kJ /
732 kcal
Fat
23.5 g
Fibre
16.8 g
Carbohydrates
96.3 g
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