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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
Ingredients
Würzbutter
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Schalotte halbiert1
-
Petersilie Blättchen abgezupft5 Stängel
-
Kresse2 EL
-
Salz½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
-
Butter in Stücken150 g
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
-
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)800 g
-
Salz nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch1 ½ - 2 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für das Fleisch¼ TL
-
Muskat, gemahlen¼ TL
-
rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert4
-
Rapsöl zum Einfetten
-
Rib-Eye Steaks je nach Größe (siehe Tipp)2 - 4
-
Pfeffer, frisch gemahlen
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
33 g
Calories
2842 kJ /
679 kcal
Fat
44 g
Fibre
7 g
Carbohydrates
36 g
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