Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

4.3 12 rating

Prep. 50 min

Total 2 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Dörrobst, gemischt (Marillen, Zwetschken, Äpfel, Kirschen)
250 g
Portwein, weiß oder Gewürztraminer
300 g
Thymian, frisch
2 - 3 Zweiglein
Rosmarin, frisch
1 - 2 Zweiglein
Butter in Stücken
40 g
Bio-Orange mit Schale, entkernt, in Stücken
1
Orangensaft, frisch gepresst
200 - 250 g
Honig
50 g
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Ente (à ca. 1,8-2 kg), bratfertig
1
Wasser
300 g
Lebkuchengewürz
¼ TL
Couscous
200 g
Mandelstifte
60 g
60 g Pinienkerne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 82 g

Calories 7005 kJ / 1671 kcal

Fat 94 g

Fibre 11 g

Carbohydrates 104 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sonntags um 12 9 Recipes
Austria

You might also like...

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

35 min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 min

Babyfreundliches Chili Con Carne mit Reis

1 h 10 min

Chili Chorizo Dog

2 h 50 min

Bohneneintopf mit Fleischklößchen

40 min

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

40 min

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

9 h 15 min

Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei

35 min

Hähnchen-Süßkartoffel-Galette

2 h

Geschmortes Kalbsragout

2 h 10 min

Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree

1 h 25 min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 h 30 min

Show all

Show all