Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La vinaigrette aux lardons
- 150 g de lardons
- 50 g d'échalotes coupées en deux
- 1 c. à soupe de moutarde
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
Le velouté de légumes et les lentilles
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 1200 g d'eau
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 300 g de carottes coupées en petits tronçons
- 200 g de pommes de terre coupées en cubes
- 200 g de blancs de poireau coupés en tronçons
- 100 g de navet coupé en cubes
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4
brins de persil frais ciselés
or 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 454.7 kcal / 1900.5 kJ
- Protein
- 16.5 g
- Fat
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 35.7 g
- Fibre
- 8.3 g
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