Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant aux amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre et un peu pour le cercle
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de rhum
- 80 g d'amandes en poudre
L'insert à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 30 g de sucre en poudre
- 450 g de framboises fraîches
Le bavarois au chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait entier
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 400 g de pêches épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de citron
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 15 g de sucre glace maison
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 509.2 kcal / 2127.5 kJ
- Protein
- 10.8 g
- Fat
- 34.4 g
- Carbohydrates
- 38.6 g
- Fibre
- 7.5 g
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