Compatible versions
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g șalote, tăiate jumătăți
- 1 cățel de usturoi
- 20 g ghimbir proaspăt, curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)
-
60
g gem de portocale de Sevilla
or 60 g marmeladă de portocale plus 1 lingură zeamă de lămâie - 1 priză cimbru proaspăt, frunzele
- 20 g ulei de măsline
-
20
g oțet balsamic
or 20 g oțet de Xeres - 50 g vin de Porto
- 550 g apă
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 2 bucăți piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)
- 350 g cartofi făinoși, tăiați cubulețe (1 cm)
- ½ linguriță boia de ardei, dulce
- 30 g unt, nesărat sau sărat
- 120 g lapte
- 120 - 150 g fasole verde proaspătă, tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Alternative recipes
Concentrat pastă de carne
45 min
Paste cu dovlecei, crevete și lămâie
30 min
Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină
55min
Salată cu carne și rucola
35min
Piept de pui pizzaiola
55min
Piept de rață sous-vide
No ratings
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50 min
Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
45 min
Cannelloni cu spanac și ricotta
1h 30 min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min
Supă deasă de pui cu porumb, Terine de broccoli
1h 25 min
Supreme de pui cu miere și limetă, cu chutney de mango
1h 15 min