Salade de pâtes aux légumes

Name: Salade de pâtes aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de courgettes; 100 g d'oignons de printemps; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 300 g de mélange de poivrons; 1200 g d'eau; 1 pincée de sel fin; 320 g de pâtes sèches, type conchiglie; 150 g de mozzarella; 100 g de tomates cerises; de l'huile d'olive extra vierge; 5 - 6 feuilles de basilic frais

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

150 g de courgettes, en tranches (0,5 cm)
100 g d'oignons de printemps, en morceaux
30 g d'huile d'olive extra vierge
300 g de mélange de poivrons (par ex. rouges, jaunes et verts), en morceaux (1-2 cm)
1200 g d'eau
1 pincée de sel fin
320 g de pâtes sèches, type conchiglie ou autre pâtes sèches
150 g de mozzarella (boules)
100 g de tomates cerises, coupées en deux
de l'huile d'olive extra vierge, pour la garniture
5 - 6 feuilles de basilic frais

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2290 kJ / 547 kcal
Protein: 16.6 g
Carbohydrates: 63.8 g
Fat: 26.8 g