Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Alpenmacaroni

45 min

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40 min

Courgette en ham lasagne

1 h 5 min

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2 h

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Kippenbouillon met broodknoedels

1 h 5 min

Runderragout met aardappelen

1 h 10 min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25 min

Vleesgehaktbrood met champignons

1 h 5 min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15 min

Gemalen kip in tomatensaus

30 min