Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Hummus van rode biet

10 min

Aardappelsalade met Groene Overheerlijke Dressing

45 min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20 min

Quinoa salade met knapperige groenten

30 min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 min

Gyoza met kip en knoflook

45 min

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Flans van geitenkaas met yoghurtsaus en prei

45 min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 min

Zoete Aardappelen met Tempeh en Tahinidressing

No ratings

Pompoen Tahini Puree

40 min

Show all

Show all