Arabische kip met couscous

Arabische kip met couscous

3.9 17 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

couscous, medium
350 g
water
800 g
olijfolie
70 g
fijn zout
2 tl
uien gehalveerd
200 g
wortelen in stukken
200 g
gember, vers (3 cm), gepeld en in schijfjes
1 stuk
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
aardappelen in kleine blokjes (1-2 cm)
150 g
rode paprika in hapklare stukken
200 g
aubergine in kleine blokjes
100 g
gedroogde abrikozen, ontpit in vier gesneden
100 g
vers gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen komijn
½ tl
pikante paprikapoeder
1 tl
gemalen koriander
1 tl
kippenborstfilets in stukken (2 cm)
500 g
verse muntblaadjes (optional) enkel de blaadjes
4 takjes

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 42 g

Calories 2971 kJ / 710 kcal

Fat 20 g

Fibre 15.6 g

Carbohydrates 87 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Kip garam masala

Kip garam masala

50 min

All-in-one kip cacciatore

All-in-one kip cacciatore

2 h 45 min

Gestoomde Chinese groenten

Gestoomde Chinese groenten

30 min

Lamscurry

Lamscurry

1 h

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1 h 40 min

Snelle Thaise kipcurry

Snelle Thaise kipcurry

40 min

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

Op Marokkaanse wijze gebakken vistajine met dadelcouscous

1 h

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10 min

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 h

Siciliaanse Garnalensalade

Siciliaanse Garnalensalade

40 min

Aziatische rijst met eieren en groenten

Aziatische rijst met eieren en groenten

30 min

Couscous met lam en groenten

Couscous met lam en groenten

50 min