Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 24 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pompoensoep met room

35 min

Advocaat

10 min

Citroenmeringuetaart

2 h 30 min

Mysterieuze soep

45 min

Alpengratin

50 min

Basis brooddeeg

5 min

Veelzijdige gladde soep

45 min

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 min

Zalmburgers

25 min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 min

Knapperige granola

2 h

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h