Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 ratings

Prep. 30 min

Total 55 min

4 porties

Ingredients

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Gebakkrans met geroosterde groenten

1 h 40 min

Mini champignon pasteitjes

1 h 45 min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

1 h 35 min

Aziatische groentesoep met tofu

1 h 30 min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50 min

Gebakken spinazie met eieren

40 min

Romige aspergesoep

25 min

Gembersoep met rode paprika

50 min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h

Mousse van tonijn

10 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min