American apple pie
TM6 TM5 TM31

American apple pie

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Ingredients

Pâte brisée

  • 300 g de farine et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre froid en morceaux, et un peu pour le moule
  • 50 g de sucre
  • 100 g d'eau froide

Garniture

  • 30 - 50 g d'eau
  • 800 - 1000 g de pommes par ex. Granny Smith, pelées, en morceaux (2-3 cm)
  • 10 g de jus de citron frais
  • 100 g de sucre
  • 1 - 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1 blanc d'œuf légèrement battu
  • 40 g de panure
    or 40 g de petits-beurre émiettés

Finitions

  • 1 jaune d'œuf légèrement battu
  • 1 c. à soupe de sucre

Nutrition
per 1 tranche
Calories
294 kcal / 1230 kJ
Protein
4.3 g
Fat
11.9 g
Carbohydrates
45.3 g
Fibre
1.9 g

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