Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

2.3 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Langkornreis
150 g
Sternanis
2
Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 TL
Zimtstange
1
rote Chilischoten, getrocknet
4
Schweinebauch, ohne Schwarte in Scheiben (1 cm)
400 g
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 EL
helle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL
süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
30 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
1 TL
Wasser
1200 g
Langkornreis mit langer Garzeit
200 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2534 kJ / 606 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Hähnchen Teriyaki

2 h

Karibische Paella aus dem Ofen

1 h 10 min

Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)

1 h 10 min

Gemüsereis mit Fleisch (肉炒菜饭)

50 min

Wan Tan mit Ricotta und Käsesauce

40 min

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

1 h 40 min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3 h 40 min

Schweinebauch mit Kimchi

35 min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1 h

Baku - Dolma

1 h 45 min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3 h 10 min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40 min