Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di cipolla, a metà
- 100 g di pancetta a cubetti
- 500 - 600 g di filetto di maiale
- 2 cucchiaini di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe
- 1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
- 6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
- 500 g di crauti in scatola
- 1 foglia di alloro secca (optional)
- 3 bacche di ginepro (optional)
- 500 g di acqua
- 750 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiai di olio per frittura
- 140 g di latte
- 40 g di burro
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
In Collections
Alternative recipes
Salsa verde "Bagnet"
15 min
Cinghiale in umido
1h 45 min
Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico
45min
Jota triestina
2h
Vermicelli cinesi con gamberi
1h 15min
Crauti e würstel
35 min
Ossobuco alla milanese
1h 10 min
Roastbeef in salsa indiavolata
1h 20 min
Pollo in fricassea
50 min
Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck
1h 5min
Brasato con salsa alle mele e brut
2h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1h 5min