Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
TM6 TM5

Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami

4.1 (692 ratings)

Ingredients

Karkówka w marynacie

  • 4 plastry karkówki wieprzowej, bez kości (ok. 500 g), o grubości ok. 1,5 cm
  • 1 gałązkę rozmarynu, świeżego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 6 ziaren pieprzu czarnego
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 40 g oliwy z oliwek

Dodatki

  • 500 g wody
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych w 3 cm kostkę
  • 2 szczypta soli
  • 300 g kapusty włoskiej, tylko liście, pokrojonej na 3-4 cm kawałki
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Sos

  • 150 g serka kremowego, śmietankowego
  • 30 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2709.5 kJ / 647.3 kcal
Protein
32.8 g
Carbohydrates
47.8 g
Fat
37.3 g
Saturated Fat
14.8 g
Fibre
6.1 g
Sodium
778.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes