Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maisbrot
- 100 g Weizenmehl, glatt
- 100 g Maismehl, fein gemahlen
- 2 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Currypulver
- 40 g Sonnenblumenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Sauerrahm
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 1 Zweig frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 1 TL Fleur de Sel
Weißes Schwarzwurzelcurry mit Hendl
- 1 Bio-Limette
- 200 g Kokosmilch
- 100 g Wasser
- 20 g frische Ingwerwurzel, in Scheiben
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
-
200
g Topinambur, in Stücken
or 200 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken - 2 - 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 300 - 350 g Schwarzwurzeln
- 1 TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 200 g Karfiol, in Röschen
- 200 g Kohlrabi, in Würfeln (1 cm)
- 200 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken (5 cm)
- rote Chilifäden, zur Dekoration
- 1 - 2 Prisen Currypulver, zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2744 kJ / 656 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 14.4 g
Alternative recipes
Mangold in Cidre mit Pute
1h
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45min
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
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Rote-Bete-Crumble mit Fenchel
1h 15min
Topinambur und Rote Bete in Ingwersud
1h 30min
Gedämpfter Chicorée in Orangenmarinade
30min
Mangold-Curry mit Hähnchenbrust
45min
Pikanter Hirseauflauf mit Rahmkohl
1h
Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle
1h 25min
Pastinaken-Sesam-Suppe mit Couscousknöderln
1h 10min
Grünkohl-Kartoffel-Frittata
1h 10min
Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
1h