Search
Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger
3.9 10 ratings
Prep. 2 h
Total 6 h 20 min
12 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Gingersorbet
  • Wasser
    500 g
  • frische Ingwerwurzel geschält, in Scheiben (5 mm)
    50 g
  • Gelierzucker 2:1
    200 g
Himbeergel
  • frische Himbeeren
    500 g
  • Wasser
    60 g
  • Zucker
    60 g
  • gemahlene Gelatine (9 g)
    1 Päckchen
  • Himbeergeist
    3 EL
Mürbteig
  • Weizenmehl, glatt
    180 g
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Staubzucker
    50 g
  • Ei
    1
  • Vanillezucker
    1 TL
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
Vanillecreme
  • Eidotter
    3
  • Vanillezucker
    30 g
  • Milch
    5 EL
  • Butter in Stücken
    140 g
Schokoladenfüllung | Fertigstellung
  • Schlagobers
    350 g
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Orangenschale, gerieben
    1 EL
  • Salz
    1 Prise
  • Milchschokolade in Stücken
    150 g
  • Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
    150 g
  • Ei
    1
  • Himbeeren, gefroren
    12
  • frische Himbeeren
    24
  • Staubzucker zum Dekorieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 598 kcal / 2504 kJ
Protein 7 g
Fat 39 g
Carbohydrates 54 g
Fibre 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aufgetischt 12 Recipes
Austria
Aufgetischt 12 Recipes
Germany

You might also like...

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

4.5(2.2K)

3 h 20 min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

4.5(226)

8 h 30 min

Weiße Schokoladenmousse

Weiße Schokoladenmousse

4.5(72)

5 h 30 min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

4(53)

8 h 20 min

Crème brûlée

Crème brûlée

4.5(2K)

2 h 30 min

Crème Brûlée

Crème Brûlée

4(79)

3 h 10 min

Kürbiskernparfait

Kürbiskernparfait

4.5(69)

5 h 45 min

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet

4.5(32)

5 h 15 min

Fruchtige Zitronentarte mit Baisertupfen

Fruchtige Zitronentarte mit Baisertupfen

4.5(55)

4 h 40 min

Spinatkopita mit Gambas und Feta (Griechenland)

Spinatkopita mit Gambas und Feta (Griechenland)

4.5(22)

1 h

Haselnuss-Parfait

Haselnuss-Parfait

4.5(158)

6 h 30 min

Limettensorbet mit Gin

Limettensorbet mit Gin

4.5(90)

3 h 45 min