![Lila Erdäpfelmousseline Lila Erdäpfelmousseline](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4a341203-5f18-49f3-9143-f1eef980de45/Derivates/e300e35a-1aa9-4700-bc49-2c9cd15c611e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
-
500
g Lila Erdäpfel, Vitelotte (siehe Tipp), geschält, in Stücken (2 cm)
or 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm) - 200 g Milch
- 150 g Schlagobers
- 15 g Butter
- 1 ½ TL Meersalz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 - 2 EL Rote Rüben-Saft, nach Geschmack
- 1 TL Apfelessig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1174 kJ / 280 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
1h 25 min
Sauer-scharfe Garnelensuppe
1h
Selchsuppe | Radieschen | Brot
35min
Erdbeergazpacho mit Feta
20 min
Radieschensuppe mit Kressenockerl
35min
Dynamite-Sauce mit Koriander
10 min
Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen
45min
Schwammerlantipasti
1h 10min
Gebratene Meeräsche mit Linsensauce
25h
Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln
50min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Spargel-Zitronengras-Suppe
55min