Selchsuppe | Radieschen | Brot

Selchsuppe | Radieschen | Brot

3.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln geviertelt
100 g
Lauch in Stücken (2 cm)
100 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
durchwachsener Selchspeck in Würfeln
125 g
Knoblauchzehe
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Butter in Stücken
40 g
Schwarzbrot dünn (ca.100 g)
2 Scheiben
Rapsöl zum Einpinseln
1 - 2 EL
Meersalz zum Würzen
Radieschen
8
Wermut (z.B. Noilly Prat)
60 g
Hühnerfond
750 g
Kümmel, ganz
1 TL
Sauerrahm
2 EL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
2 EL
Crème fraîche
20 g
Kren, frisch gerissen
2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1518 kJ / 363 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aufgetischt 12 Recipes
Austria

Aufgetischt 12 Recipes
Germany

You might also like...

Zabaglione

Zabaglione

15 min

Lila Erdäpfelmousseline

Lila Erdäpfelmousseline

35 min

Nougat Crème Brûlée | Banane

Nougat Crème Brûlée | Banane

7 h 35 min

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

Schokoladetarte | Himbeer | Ginger

6 h 20 min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4 h 30 min

Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen

Schokoladen-Gateaux mit gebeizten Bananen

6 h 20 min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1 h

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 h

Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust

Kürbis-Apfel-Suppe mit Hühnerbrust

40 min

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3 h 30 min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35 min