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Poulet au curry, méli-mélo de légumes et velouté au lait de coco (Découverte)
Ingredients
Le velouté, le poulet au curry et les légumes
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500 g de carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
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400 g de courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
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500 g d'aiguillettes de poulet
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de curry en poudre
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½ poivron rouge (optional) détaillé en petits dés
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100 g de champignons de Paris frais (optional) brossés et coupés en lamelles
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80 - 100 g d'oignon coupé en deux
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1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
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20 g de beurre20 g d'huile d'olive
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3 belles tomates coupées en quatre
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50 g de lentilles corail préalablement rincées
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250 g de lait de coco non sucré
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1 cube de bouillon de volaille
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200 g d'eau
La sauce
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.50 g de crème fraîche
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de curry en poudre (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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