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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Focaccia au levain
Prep. 15 min
Total 23 h
16 portions
Ingredients
Rafraîchir le levain chef
-
50 g de levain chef
-
50 g de farine à pain T65
-
50 g d'eau température ambiante
Focaccia
-
330 g de farine à pain T00
-
210 g d'eau température du frigo
-
1 g de levure fraîche
-
7 g de sel
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
de l'huile d'olive pour graisser
-
1 pincée de gros sel
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
179.6 mg
Protein
3 g
Calories
441.1 kJ /
105.4 kcal
Fat
2.1 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
0.3 g
Carbohydrates
18.2 g
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Atelier Roger : L’art du levain
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