Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
- ½ teentje knoflook
- 50 g ui, in helften
- 80 g extra vergine olijfolie
- 450 g tomatenpulp (passata)
- 50 g water
- 2 ½ tl zout
- 3 bladeren basilicum, vers, gewassen en gedroogd
- 80 g rode paprika, in stukken (1 tot 1,5 cm)
- 80 g gele paprika, in stukken (1 tot 1,5 cm)
- 150 g aubergines, in stukken (1 tot 1,5 cm)
- 300 g courgettes, in schijfjes (3 tot 5 mm)
- 30 g meel
- 300 g melk
- 1 snuifje versgemalen zwarte peper
- 1 snuifje nootmuskaat
- 4 eieren
- 6 sneetjes wit casinobrood, zonder korst
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1427 kJ / 341 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 21.9 g
- Fat
- 22.7 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi Tricolore
35min
Wortel-amandelcake zonder toegevoegde suikers en zijn glazuur
1h
Balletjes met aubergines
1h
Mediterrane kippenpastei
50min
Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes
30min
Frittata met gestoomde aardappelen
1h 15min
Wraps met jalapeño, kip en sla
30min
Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees
1h 35min
Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie
35min
Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
40min
Mediterrane kippenvleugels met kruiden-sinaas rijst
1h
Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree
50min