Skip to main content Search
Zalmsoufflé

Zalmsoufflé
4.0 2 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h
4 porties
Sign up for free

Ingredients

Soufflé
  • verse dille
    6 takjes
  • verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
    1
  • eierdooiers medium
    4
  • zout
    2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • gemalen nootmuskaat
    1 snuifje
  • gerookte zalm in stukken
    150 g
  • lichte room (ong. 18% vet)
    100 g
  • eiwitten medium
    4
  • wijnsteenpoeder
    1 snuifje
Saus
  • prei enkel witte stukken, in schijfjes
    60 g
  • extra vergine olijfolie
    20 g
  • witte wijn
    150 g
  • visbouillon blokje (0,5 l)
    ½
  • water
    150 g
  • olijfolie
    1 el
  • verse zalmfilets, ontveld
    600 g
  • boter in blokjes
    100 g
  • citroen enkel het sap
    ½
  • zout naar smaak
  • gemalen zwarte peper naar smaak
  • verse dille naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11.5 g
Calories 882.8 kJ / 211 kcal
Fat 17 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Gekruide lamstaart

5.0(4)

40 min

Vleesballetjes met tomatensaus

4.3(52)

45 min

Zongedroogde Tomatenpasta met Tempeh

No ratings

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3(3)

1 h 30 min

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

No ratings

Brochette van kippenballetjes met rijst

1.8(4)

1 h 40 min

All-in-one kip cacciatore

4.9(12)

2 h 45 min

Kip met rode paprika

4.8(4)

1 h 5 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

4.3(16)

25 min

Lamsstoofpotje

4.7(6)

1 h 45 min

Vegan mayonaise

No ratings