Pâtes vertes au curry de lentilles

Name: Pâtes vertes au curry de lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de pâtes sèches; 3000 g d'eau; 2 c. à café de sel; 2 gousses d'ail; 1 pomme acidulée; 1 morceau de gingembre frais; 100 g d'oignon jaune; 30 g d'huile végétale; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de coriandre fraîche; 800 g de lentilles en conserve; 120 g de crème liquide 30-40% m.g.

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 25 min

Serving size 4 portions

Ingredients

300 g de pâtes sèches, vertes de préférence (tagliatelle par ex.)
3000 g d'eau
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 gousses d'ail
1 pomme acidulée (150 g env.), coupée en quartiers
1 morceau de gingembre frais de la taille d'une noisette, coupé en lamelles
100 g d'oignon jaune, coupé en deux
30 g d'huile végétale
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de coriandre fraîche, ciselée
800 g de lentilles en conserve, natures ou aux oignons et carottes (lentilles et jus)
120 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2570 kJ / 614 kcal
Protein: 23 g
Carbohydrates: 86 g
Fat: 19 g