Bœuf en papillote aux légumes verts

Bœuf en papillote aux légumes verts

4.3 15 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

100 g de pousses d'épinards frais

100 g d'épinards frais
1200 g de filet de bœuf coupé en quatre dans la longueur du filet
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 bouquet de basilic thaï frais

1 bouquet de basilic frais
800 g d'eau
170 g de petits pois frais
200 g de pois mange-tout
200 g de fèves fraîches
200 g d'asperges vertes coupées en biseaux
30 g de beurre doux
½ c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g

Calories 1629 kJ / 390 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Forme et vitalité 52 Recipes
France

You might also like...

Bœuf aux champignons

30 min

Bœuf en papillotes

30 min

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

1 h 25 min

Bœuf en papillote et ses légumes

50 min

Roulé de bœuf à la brésilienne

1 h 10 min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

55 min

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50 min

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

45 min

Poulet aux légumes, sauce à la crème

50 min

Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic

1 h 15 min

Poulet vapeur, tagliatelle et velouté de légumes

45 min

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1 h 15 min