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Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen

Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
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Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Putenbrust im Serranomantel
  • Putenbrust, ohne Haut
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen des Fleischs
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Salbei abgezupft
    4 Stängel
  • Serrano-Schinken
    4 Scheiben
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln klein (z.B. Drillinge), gut abgebürstet, ungeschält, halbiert
    700 g
  • Kräutersalz
    1 ½ TL
Tomatengemüse
  • Knoblauchzehe
    1
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Cherry-Tomaten
    400 g
  • Kräutersalz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Balsamico, dunkel
    20 - 30 g
  • Honig
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g
Calories 1514 kJ / 361 kcal
Fat 9 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 32 g

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