Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de filet mignon de porc
- 100 g de fromage à pâte molle, type époisses, coupé en 5 tranches
- 6 feuilles d'estragon frais
- 35 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 350 g de carottes (100 g coupés en tronçons et 250 g détaillés en dés)
- 30 g de beurre doux
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 400 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de fenouil, détaillé en lamelles
- 230 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 75 g de poivrons rouges, détaillés en dés
- 75 g de poivrons jaunes, détaillés en dés
- 75 g de poivrons orange, détaillés en dés
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2493 kJ / 597 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 23.5 g
- Fat
- 40.5 g
In Collections
Alternative recipes
Filet de poulet sauce poulette
20min
Sauté de porc au cidre
1h
Filet mignon au cidre
35min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1h 55min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40min
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Poulet sauce au cidre, lardons, oignons et noix de pécan
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Lapin à la moutarde
1h
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Joues de porc à la bière
1h 10min